Strömming är en liten fet fisk med ett mjukt kött och en karakteristisk smak. Den passar utmärkt för stekning, inläggning och grillning. Strömming är traditionell i rätter som stekt strömming med potatismos, inlagd strömming och stekt strömming med löksås. Dess smakrika kött gör den även perfekt för att grilla och servera med en dill- och gräddfilssås.